四川自貢市市場監管局開展養老機構負責人食品安全知識線下考核
時間：2022-10-01 13:43 來源： 作者：小佳 人瀏覽
近日，四川省自貢市市場監管局會同自貢市民政局聯合開展養老機構、老年助餐服務點、救助管理機構責任人食品安全知識考核。全市175家養老機構、救助管理機構，18個老年助餐服務點的法人代表、食品安全管理員共272人參加考核。
考核按照全市統一時間、統一內容，限時、閉卷的方式開展。考核成績由自貢市食藥安辦、市場監管局、民政局聯合通報。考核結果將納入養老機構食品安全信用檔案。
自貢市市場監管局持續關注一老一小問題，以索票索證、進貨查驗、過程控制等為重點，持續推進養老機構餐飲服務行為標準化、規范化。該局通過線上+線下考核，引導從業人員規范操作、提升能力。今年，全市計劃餐飲服務單位食品安全管理人員培訓覆蓋率達到100%；學校、養老機構、大中型餐飲服務單位和食品安全示范店線下考核覆蓋率達到100%。
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